Ceramiczna podstawa zapewnia miejsce do przechowywania cebuli, ziemniaków i innych warzyw, produktów wymagających ukrycia ich przed promieniami słońca. Brak światła pod pokrywką spowalnia kiełkowanie, a 3 małe otwory zapewniają odpowiednią wentylację.
Misa odtwarza warunki podobne do tych panujących w piwnicy dzięki czemu warzywa utrzymają świeżość znacznie dłużej.
Dodatkowo korek na pokrywie pomaga powstrzymać muchy owocowe i dobrze wchłania wilgoć, którą mogą uwolnić owoce.