Zestaw 2 noży w drewnianym etui KAI Shun

- nóż Santoku,

- nóż uniwersalny.

Seria japońskich noży kuchennych Kai Shun to prawdziwe dzieło sztuki wśród noży kuchennych. 32 warstwy stali damasceńskiej (po 16 z każdej strony noża) oraz ręcznie ostrzone ostrza sprawiają, że te noże nie mają sobie równych!

Podstawą każdego noża jest znakomite ostrze. Rdzeń noża został wykonany ze stali VG 10, charakteryzującej się bardzo dużą twardością. Stal użyta do produkcji ostrzy to specjalny stop zawierający 1,0 % węgla oraz 1,5% kobaltu. Odporna na korozję i trwała stal - 61± 1 HRC, daje klindze niezwykłą ostrość. Dodatkowym walorem estetycznym są słoje na ostrzu, które są efektem nałożonych warstw stali. Aby zwiększyć komfort użytkowania rączki noży, wykonane z drewna Pakka, dostosowane są do używania przez osoby prawo i leworęczne. Kształt uchwytu pozwala na wygodne operowanie nożami w każdej sytuacji i sprawia, że korzystanie z nich to prawdziwa przyjemność!

Japońskie noże Kai Shun znakomicie sprawdzą podczas każdej pracy w kuchni. W kolekcji znajdziemy wszystkie, podstawowe noże potrzebne w kuchni. Ich budowa i zastosowane materiały powodują, że są wyjątkowe ostre i prace kuchenne wykonywane przy ich użyciu będą bardzo precyzyjne. Nachylone pod kątem 16 stopni ostrze jest obustronnie naostrzone. To gwarantuje niezawodność i wysoką precyzję!